Recept på nyttiga scones
Publicerat: av Sierra De GoldsmithRecept på nyttiga scones
Skribent: Sierra de Goldsmith
Att laga scones till helgfrukosten är en klassiker. Men har du någonsin testat att göra nyttiga scones på banan, kokos och ägg?
Här kommer ett recept på bananscones som råkar vara både näringsrika och goda. Dessutom går de väldigt snabbt att slänga ihop och är ett perfekt sätt att använda sina övermogna bananer. Servera dem som frukost, fika, mellanmål eller till soppa. De är goda naturella, men smakar riktigt bra med förslagsvis philadelphia, keso, ägg, ost, nötsmör, tinade bär eller lättsockrad marmelad.
Sconesen är glutenfria, så de passar även om någon i sällskapet har celiaki. De innehåller animalien ägg och är alltså inte veganska.
INGREDIENSER (CA 4 SCONES)
- 2 bananer (gärna övermogna)
- 1 ägg
- 1 dl mandelmjöl
- 1 msk kokosmjöl
- 1 tsk fiberhusk
- 1 tsk bakpulver
- 1 krm salt
Ingredienserna.
GÖR SÅ HÄR
1) Sätt ugnen på 200 grader.
2) Rör samman alla ingredienser och klicka ut till 4 scones på ett bakplåtspapper.
2) Ställ plåten i ugnen i ca 15-20 min. Testa med en sticka, de ska vara lätt kladdiga i mitten men fasta i övrigt. Vänta in en gyllenbrun yta, men akta dig så de inte blir brända!
3) Klart! Låt svalna något och servera med kaffe/ te och smarriga pålägg.
Några näringsberäknade serveringsförslag
1 SCONE
- Energi: 159 kcal
- Protein: 5 g
- Fett: 9 g
- Kolhydrater: 12 g
1 SCONE MED 1 MSK PHILADELPHIA (15%) & 1 MSK LÄTTSOCKRAD SYLT
- Energi: 213 kcal
- Protein: 6 g
- Fett: 11 g
- Kolhydrater: 19 g
1 SCONE MED 1 SKIVAT KOKT ÄGG
- Energi: 236 kcal
- Protein: 12 g
- Fett: 15 g
- Kolhydrater: 12 g
1 SCONE MED 1 MSK JORDNÖTSSMÖR & 1/3 SKIVAD BANAN
- Energi: 299 kcal
- Protein: 9 g
- Fett: 18 g
- Kolhydrater: 22 g
1 SCONE MED 0,5 DL KESO, 3 PAPRIKARINGAR
- Energi: 215 kcal
- Protein: 11 g
- Fett: 11 g
- Kolhydrater: 13 g
/Sierra de Goldsmith, leg. dietist