Somrig gröt: proteinrika "overnight oats" med jordgubbar

Publicerat: 25 maj av Sierra De Goldsmith

Letar du också efter ett frukostrecept som mättar bra, inte är för varmt och ger rejält med protein?  

Skribent: Sierra de Goldsmith

Gröt anpassad efter värmen

Älskar du, precis som jag, att starta dina dagar med gröt? Det ger mig bra med energi, är gott och ger ett rejält tillskott av fibrer. Samtidigt tappar jag lätt aptiten på varm mat när sommarvärmen slår till, vilket gör att gröten ibland får bytas ut mot exempelvis yoghurt, kvarg eller liknande. Men det finns ju faktiskt alternativ till den heta gröten.

Overnight oats ger mig samma typ av mättnad och smakar riktigt bra. Dessutom går det att förbereda i förväg vilket sparar massor av tid. Här kommer ett av mina favoritrecept med bland annat kvarg, lite proteinpulver och svenska jordgubbar!

Recept: overnight oats med chia, jordgubb och vanilj (1 bägare)

Ingredienser: 

• 2 dl kvarg utan tillsatt socker (naturell eller vaniljsmak exempelvis)
• 0,5 dl proteinpulver med vaniljsmak (vassle)
• 1 dl havregryn 
• 1 dl vatten
• 1 tsk chiafrön (eller linfrön)
• 5 jordgubbar i bitar
• 1 krm kardemumma eller kanel (valfritt)

Blanda samman alla ingredienser (men spara några bitar av jordgubbarna att toppa med)  och förvara i en skål, matlåda eller bunke i kylen. Toppa med resten av jordgubbarna och du har ett perfekt frukost- eller mellanmål att ha med på språng. 1 portion ger dig rejält med protein, hela 43 g!

Näringsvärde (1 portion)

• Energi: 354 kcal
• Protein: 43 g 
• Fett: 5 g
• Kolhydrater: 30 g 

/Sierra de Goldsmith, leg dietist, tränare och psykologstudent