Kesokaka med 50 g protein/portion. Perfekt återhämtningsmål efter träning!

Publicerat: 09 september av Sierra De Goldsmith

Barnsligt enkelt recept på kesokaka som lämpar sig mycket väl innan eller efter ett träningspass.

Skribent: Sierra de Goldsmith

Mat i ugn = mindre krångel

Inget ont om proteinrika varianter på plättar, våfflor eller pannkakor, men jag gillar mat som sköter sig själv i ugnen. Det är enkelt, jag slipper matos, det blir ofta mindre disk och det är svårare att misslyckas. Det är därför jag gillar följande grundrecept på kesokaka i ugn.

Få ingredienser och bra näringsvärde

Receptet är enkelt och grundrecepten innehåller få ingredienser. Perfekt när du har keso eller ägg i kylen som är på väg att gå ut! Kakan innehåller bra, näringsrika ingredienser och en rejäl dos protein som hjälper dig att stimulera proteinsyntesen maximalt efter utfört träningspass. 

Variera efter tycke och smak

Kakan går dessutom att variera i oändlighet. Gör en matig variant med lite strimlad kalkonpålägg i smeten och käka tillsammans med lite rivna morötter och osötad lingonsylt. Runt jul brukar jag tillsätta saffran, sötströ och bittermandel och äta som tillbehör till glöggen. När sötsuget slår till brukar jag tillsätta lite proteinpulver i smeten med smak av vanilj och servera med färska blåbär och proteinglass till dessert. Bara fantasin sätter gränserna! 

Grundrecept kesokaka

Min favorit: kesokaka smaksatt med 1 krm saffran och 1 msk sötströ. 

Ingredienser (ca 2 mellanmålsportioner/1 middagsportion): 

• 300 g minikeso naturell (går bra med valfri fetthalt, men det var den jag hade hemma)
• 1 helt ägg
• 2 st äggvitor
• 1,5 msk fiberhusk
• Smaksättning: exempelvis vaniljpulver, proteinpulver med smak, sötningsmedel, kardemumma, bittermandelarom eller saffran. 

Näringsvärde, 1 sats (utan tillbehör):

• Energi: 359 kcal
• Protein: 50 g
• Kolhydrater: 10 g
• Fett: 10 g   

/Sierra de Goldsmith, leg. dietist, tränare och psykologstudent