saffransostkaka.JPG

Saffransostkaka som återhämtningsmål

Publicerat: av Sierra De Goldsmith

Fyll på depåerna efter eller innan träning med denna proteinrika ostkaka gjord på keso och saffran. 

Skribent: Sierra de Goldsmith

 

 

Enkelt recept med hög andel protein

Tycker du det är svårt att hitta inspiration till bra mellanmål med hög andel protein? Det här receptet är enkelt och innehåller få ingredienser. Perfekt när du har keso eller ägg i kylen som är på väg att gå ut! Kakan innehåller bra, näringsrika ingredienser och en rejäl dos protein som hjälper dig att stimulera proteinsyntesen maximalt efter utfört träningspass. 

 

VARIERA EFTER TYCKE OCH SMAK

Kakan går dessutom att variera i oändlighet. Gör en matig variant med lite strimlad kalkonpålägg i smeten och käka tillsammans med lite rivna morötter och osötad lingonsylt. Runt jul brukar jag tillsätta saffran, sötströ och bittermandel och äta som tillbehör till glöggen. När sötsuget slår till brukar jag tillsätta lite proteinpulver i smeten med smak av vanilj och servera med färska blåbär och proteinglass till dessert. Bara fantasin sätter gränserna! 

 

GRUNDRECEPT KESOKAKA

Min favorit: kesokaka smaksatt med 1 krm saffran och 1 msk sötströ. 

 

Ingredienser (ca 2 mellanmålsportioner/1 middagsportion): 

  • 300 g minikeso naturell (går bra med valfri fetthalt, men det var den jag hade hemma)
  • 1 helt ägg
  • 2 st äggvitor
  • 1,5 msk fiberhusk
  • Smaksättning: 1-2 msk sötströ eller annan sötning, 1 krm saffran. 
Gör så här:
  • 1. Ställ ugnen på 200 grader.
  • 2. Rör samman samtliga ingredienser. För att få en slät kaka kan du även mixa samman allt med en stavmixer, men jag tycker personligen det blir bra ändå. 
  • 3. Häll smeten i en liten ugnsform.  
  • 4. Grädda i mitten av ugnen i ca grädda i mitten av ugnen ca 20-25 minuter eller tills de är lätt gyllene på utsidan. 
  • 5. Ta ut och låt svalna. Ät som de är eller servera med lite bär och en klick kvarg, proteinpudding eller proteinglass exempelvis. 

 

Näringsvärde, 1 sats (utan tillbehör):

  • Energi: 359 kcal
  • Protein: 50 g
  • Kolhydrater: 10 g
  • Fett: 10 g   

 

/Sierra de Goldsmith, leg. dietist, tränare och psykologstudent

Bli medlem

Bli medlem direkt på webben,
vi har medlemskap som passar alla!

Läs mer

Provträna

Träna gratis hos oss en vecka, 
upptäck hur, när och var du vill träna! 

 provträna