Nyttiga våfflor

Publicerat: 22 mars av Sierra De Goldsmith

Fira våffeldagen med nyttiga, goda och lättlagade våfflor!

Skribent: Sierra de Goldsmith

Våffeldagen

På måndag är det våffeldagen, vilket självklart måste firas! En "vanlig" våffla behöver inte vara dålig att äta just under denna dag, men om du vill testa ett våffelrecept som du kan äta oftare än så så är det här ett inlägg för dig. 

Har du testat bananpannkaka någon gång, där mjölet bytts ut mot banan? Det här receptet liknar just banankakan, med vissa justeringar som bakpulver för "fuff" och havregryn för fibrer. Just det här receptet är dessutom glutenfritt (om du använder ren havre) och innehåller inget tillsatt socker. Sötman kommer enbart från bananen, som även bidrar med fibrer och näring. Hoppas du gillar det!

RECEPT, BANANVÅFFLA (4-6 ST)

• 3 bananer (gärna övermogna)
  4 ägg
• 2 dl naturell kvarg
• 3 dl havregryn
• 1,5 tsk bakpulver
  
• Nypa salt 
• Matfett till gräddning

Mixa samman alla ingredienser med en stavmixer. Låt stå och svälla en stund. Smörj ett våffeljärn med valfritt matfett och grädda våfflorna gyllene.

Servera förslagsvis med bär och lättvispad grädde, yoghurt eller kvarg. Passar även med matigare pålägg som rödbetsröra och chevré, eller keso med spenat och och kalkon. 

Byta ut bananen?

Om du inte är ett fan av banan, kolla in detta våffelrecept istället: 

Vaniljvåffla med havregryn & proteinpulver

Mums!

/Sierra de Goldsmith, psykolog, leg. dietist och personlig tränare