Behövs verkligen tillskott av vitamin D?
Vad är egentligen vitamin D?
D-vitamin är ett essentiellt ämne, som behövs för att upprätthålla balansen mellan kalcium och fosfat och är delaktig i skelettet och tändernas omsättning. D-vitamin är även ett så kallat pro-hormon som behövs för att tillverka livsnödvändiga hormoner så att kroppen fungerar som den ska. Ett vanligt symtom vid låga D-vitaminnivåer är trötthet och infektionskänslighet.
Det har även framkommit samband mellan låga nivåer och uppkomsten av bland annat flera typer av cancer, MS och flera infektionssjukdomar. Samtidigt kan låga nivåer av vitamin D också vara ett uttryck för en ohälsosam livsstil i stort, och sjukdomsrisken behöver inte enbart vara associerad med vitamin D.
Får vi i oss för lite?
Ja! Vitamin D är i princip det enda näringsämne som vi i Sverige riskerar att få i oss för lite av, förutsatt att vi äter en normalkost och är friska i övrigt. I de senaste näringsrekommendationerna höjdes dessutom rekommendationen av D-vitamin från 7,5 till 10 mikrogram (µg) per dag för barn och vuxna. För vissa grupper krävs ännu högre doser. Personer över 75 år samt barn och vuxna med mycket begränsad solexponering som inte äter fisk och D-vitaminberikade produkter rekommenderas att äta det dubbla, alltså 20 µg per dag.
Solens bidrag
Vitamin D är ett unikt vitamin i det avseende att kroppen kan skapa aktivt vitamin D med hjälp av solens bestrålning av huden. Men detta kräver att vi exponeras för tillräckligt mycket solljus av en viss våglängd. Det räcker att titta ut genom fönstret för att inse att vi under vinterhalvåret i Sverige inte får i oss vitamin D via solen. Där blir matens bidrag mycket viktigare.
Källor till vitamin D
Så vilken mat innehåller vitamin D? Generellt är inte maten särskilt rik på D vitamin, men det finns några livsmedel som är extra bra just ur D-vitaminsynpunkt.
- - Fisk, speciellt fet fisk som lax, sardiner, makrill
- - D-vitaminberikad mjölk och yoghurt
- - D-vitaminberikad havre-, sojadryck och liknande
- - Kantareller
- - Ägg (gulan)
Sierra de Goldsmith, leg. psykolog, leg. dietist, personlig tränare