Midsommarmat med gott samvete – njut av klassikerna och hitta balansen
Midsommar betyder blomsterkransar, dans runt stången och – förstås – mat i gemenskap! Men mitt i all sill, potatis, jordgubbstårta och snaps kan det smyga sig in ett litet dåligt samvete. Behöver det vara så? Absolut inte! Midsommarmat kan vara både njutbar och näringsrik – och du förtjänar att äta det du tycker om, utan skuld. Här är våra bästa tips för hur du kan njuta av midsommaren med både smak och hälsa i balans.
Sill – en superhjälte i glasburk
Sill är faktiskt en av de mest näringsrika rätterna på midsommarbordet. Den är rik på omega-3-fettsyror, D-vitamin och protein, vilket gör den till ett utmärkt val för både hjärna, hjärta och muskler. Variera gärna krämig sill med sill i klar lag, eller gör din egen.
Näring i varje tugga – utan att göra det krångligt
Du behöver inte vända midsommarbuffén upp och ner – små justeringar räcker långt:
- Grillad lax eller kyckling – lättlagat och fullproppat med protein och goda fetter.
- Färskpotatis med dill och olivolja – kolhydrater med fibrer och smakrik enkelhet.
- Sommarsallader med färska örter och bär – jordgubbar, spenat, ruccola och valnötter är en oslagbar kombo.
- Tzatziki eller hummus – nyttiga såser som lyfter vilken rätt som helst.
Sötsug? Välj det du längtar efter – medvetet och med glädje
Vill du ha jordgubbstårta? Kör! Att njuta av en efterrätt du älskar är också en del av hälsa. Men du kan också prova alternativ som:
- Fruktspett med mörk choklad och kokos.
- Bär med lättvispad kokosgrädde eller kvarg.
- En raw cheesecake på nötter, dadlar och bär – riktigt god och naturligt söt.
Dryck med balans
Kanske blir det snaps, kanske inte. Oavsett – tänk på att dricka vatten mellan glasen. Vill du ha ett alkoholfritt men festligt alternativ? Prova:
- Bubbelvatten med lime, mynta och hallon.
- Kombucha i vinglas.
- Iskall hemgjord iste på grönt te och citron.
Midsommar handlar om att umgås, äta gott och känna sig fri. Det finns inget rätt eller fel – bara val. Och när du gör val utifrån vad som känns bra för dig, då mår både kropp och sinne som bäst. Så ta en sillbit till, njut av jordgubbarna och fira livet. Glad midsommar!
/Sierra de Goldsmith, tränare, leg. psykolog och leg. dietist på Psykologpartners