pepparkaksbollar.png (2)

Pepparkaksbollar till adventsfikat

Publicerat: av Sierra De Goldsmith Taggar: Bakning Jul Pepparkaka Protein

Nyttigt julfika med smak av pepparkaka

Skribent: Sierra de Goldsmith

 

Nu i jultider blir det lätt för mycket av det söta. Passa på att späda ut julgodiset, pepparkakorna och lussekatterna med lite nyttigare fika. Här är ett gott och proteinrikt recept utan socker på små bollar med smak av pepparkaka. Perfekt som avrundning efter en julmiddag eller som adventsfika.

 

Pepparkaksbollar med extra protein

 

Ingredienser

  • 1,5 dl proteinpudding med chokladsmak (eller den med pepparkakssmak)
  • 0,5 dl naturell keso
  • 3 dl havregryn
  • 4 msk proteinpulver med chokladsmak (eller 3 msk kakao)
  • 1 msk sötströ (eller honung)
  • 1 tsk pepparkakskrydda (ev. mer)
  • 1 tsk snabbkaffe upplöst i 1 msk hett vatten
  • Kanel att rulla bollarna i (alternativt: använd kokosflingor, kakao, kakaonibs eller nötter)

 

Gör så här:

1) Mixa samtliga ingredienser (spara 1 dl havregryn samt det du ska rulla bollarna i) till bollarna i en matberedare eller med en stavmixer. Det går också att knåda samman allt med händerna! Efter du fått en slät smet, tillsätt resten av grynen och rör om. Om smeten är för lös, tillsätt extra gryn. Är den för torr, tillsätt lite mer proteinpudding eller vatten. 

2) Rulla till små bollar och ställ på en bakpappersklädd tallrik i kyl eller frys. Tips: ha en skål med kallt vatten tillhands som du doppar händerna i emellanåt för att underlätta rullandet. 

3) När bollarna stelnat till något, rulla i valfri topping som pepparkakskrydda, kakaonibs, flagad mandel, hackade nötter eller kokosflingor. 

 

/Sierra de Goldsmith, leg. dietist


Bli medlem

Bli medlem direkt på webben,
vi har medlemskap som passar alla!

Läs mer

Provträna

Träna gratis hos oss en vecka, 
upptäck hur, när och var du vill träna! 

 provträna