Nordic_Wellness_Storkok_for_att_forenkla_vardagen1.jpg

Laga veckans mat i förväg – del 1

Publicerat: av Sierra De Goldsmith

Ingår det i nyårslöftet att planera matintaget bättre? Testa att förbereda veckans mat i förväg – Gör en mealprep!

 

Storkok för att förenkla vardagen

Ett av mina bästa tips för att äta bättre, spara pengar och minska stress i vardag är att testa att planera veckans matlådor och att förbereda maten redan på söndag (eller dagen som passar bäst).

Det är det vi gör till vardags som påverkar vår hälsa på sikt. Tänker du se till att äta bra? Då är just lunchlådan en väldigt bra start.

 

Serien med bra mat som lämpar sig i matlåda

Kommande 4 veckor kommer jag att ge tips på maträtter det går att göra storkok av enkelt, och som dessutom passar bra som lunchlåda.

Recepten kommer att vara väldigt enkla att laga och kräver inte några fräsiga färdigheter i köket. Innehållet kommer variera och det kan vara bra att byta ut dina paradrätter emellanåt, så att du inte fastnar med en rätt som du äter 5 dagar i veckan i 3 månader….

Men att under en arbetsvecka äta samma maträtt till lunch leda i sig inte till näringsbrist, så gillar du det formatet är det bara att köra!

Först ut: mustig chili con carne med ris och avokadosås!

 

Recept på Chili con carne med ris och avokadosås

Ingredienser (5 portioner)

  • 500 g nötfärs (10 % fett). Vegetariskt? Ta sojafärs istället!
  • 500 g (ca 5 dl) krossade tomater
  • 3 msk tomatpuré
  • 225 g okokt ris, exempelvis parboiled
  • 1 st ätmogen avokado
  • 150 g kokta kidneybönor (eller annan böna du gillar)
  • 2 st gul lök, hackad
  • 2 st paprika, hackad
  • 3 vitlöksklyftor, pressade
  • 5 dl naturell yoghurt med 3 % fett
  • Kryddor: 2 msk balsamvinäger, 3 msk limejuice (alternativt citron), spiskummin, oregano, salt, peppar och chiliflakes.

 

Gör så här

  1. Stek färsen med grönsakerna, kryddorna och de krossade tomaterna. Tillsätt bönorna mot slutet.
  2. Mixa avokado med limesaft, yoghurt, salt och peppar.
  3. Koka riset.
  4. Fördela i matlådor.

 

Näringsvärde

Varje matlåda ger ca 500 kcal, varav 36 g protein, 47 g kolhydrater och 16 g fett. Behöver du mer mat, gör mer mat, ta en extra avokado, eller fördela på färre matlådor.

 

DEL 2

RECEPT PÅ INDISK GRYTA MED TOFU OCH SPENAT

Sierra de Goldsmith,
Psykolog, Leg. dietist och Personlig tränare


Bli medlem

Bli medlem direkt på webben,
vi har medlemskap som passar alla!

Läs mer

Provträna

Träna gratis hos oss en vecka, 
upptäck hur, när och var du vill träna! 

 provträna