Gör dina egna proteinbars
Har du testat att baka dina egna proteinbars? Det är lättare än du tror!
Mellanmål att ha med sig
En an de vanligaste frågorna jag får som dietist är vad som är ett bra mellanmål och vad jag har för mellanmålstips som är enkla att ha med sig. Beroende på hur du äter i övrigt och vad ditt energibehov är så varierar givetvis vad ett ”bra” mellanmål är, men för många innebär det ett mål med både kolhydrater, fett och protein.
Ibland kan det räcka med en frukt, men just när det kommer till att få i sig protein kan det bli svårare om du inte har kylskåp i närheten. Keso med banan, kvarg med granola, macka med ägg eller hummus och grönsaker är några av mina favoriter. Men något av det bästa jag vet är faktiskt… Proteinbars!
Laga egna proteinbars
Proteinbars varierar i innehåll och kvalité, men det finns i min mening en hel del bars på marknaden med helt okej innehåll. Det jag letar efter när jag ska äta en proteinbar som mellanmål, är en bar med över 10 g protein och utan tillsatt socker.
En nackdel med proteinbars är att det lätt blir dyrt. En lösning på det problemet kan vara att ersätta köpebars med hemmagjorda!
Recpet på chokladig proteinbar med kokos
INGREDIENSER (4 BARS)
- 45 g (cirka lite mer än 1 dl) havregryn
- 18 g (cirka 1 msk) mandel- eller jordnötssmör
- 45 g (cirka 3 msk) osötad äppelmos
- 90 g (cirka 2 ½ dl) proteinpulver gjort av vassle med chokladsmak
- 12 g (cirka 2 msk) kakao
- 18 g (cirka 3 msk) kokosflingor
- 1–1,5 dl hett vatten (alternativt starkt kaffe)
GÖR SÅ HÄR
- Blanda samman alla ingredienser förutom vattnet/kaffet, men spara 2 msk kokosflingor.
- Tillsätt vattnet/kaffet allteftersom, du ska få en jämn och sammanhållen massa men den ska kännas lite torr i konsistensen.
- Klicka ut smeten på en bakplåtsklädd plåt, platta ut till en rektangel som är cirka 2 cm tjock. Toppa med resten av kokosflingorna.
- Ställ in i ugnen på 150 grader i cirka 12–15 min.
- Ta ut plåten. Låt svalna och skär i 4 lika stora bars. Förvara gärna kylda för förlängd hållbarhet, men de klarar sig i väskan en medelvarm dag. Lägg dem i en liten matlåda, plastpåse eller paketera in i smörpapper eller folie.
NÄRINGSVÄRDE PER BAR (1/4 AV RECEPTET)
- Energi: 200 kcal
- Protein: 20 g
- Fett: 8 g
Sierra de Goldsmith,
Psykolog, Leg. dietist och Personlig tränare