VÅFFELDAGEN
Publicerat: av Sierra De GoldsmithTips på hur du tillagar goda våfflor med högt näringsvärde till våffeldagen.
Skribent: Sierra de Goldsmith
Vem gillar inte våfflor? Som pannkakor men lite lyxigare och kan varieras i det oändliga. Den 25/3 är det som bekant våffeldagen vilket innebär att just denna kreation uppmärksammas. Äter du våfflan som en fika vid enstaka tillfällen finns ingen direkt anledning att justera näringsvärdet, men vill du äta dem som en måltid eller helt enkelt äta dem oftare så kan det vara en god idé att laga en "nyttigare" variant. Här kommer några förslag på hur du gör dina våfflor mer näringsrika:
tips på hur du nyttigfierar dina våfflor!
- Utgå från ett traditionellt våffelrecept men byt ut hälften av mjölet till fullkornsmjöl, mandelmjöl eller kikärtsmjöl och släng in ett extra ägg.
- Blanda i rivna morötter i smeten.
- Gör en bananpannkaka-smet och tillsätt lite bakpulver, blir perfekt i våffelform!
- Grädda oljan i flytande margarin, rapsolja eller kokosolja.
- Servera den söta våfflan med kvarg/ naturell yoghurt, tinade bär och lite sötning i form av stevia, sockerfri sirap, agavesirap, kokossocker eller honung.
- Servera den matiga våfflan med lax, en klick crème fraiche, rödlök och sallad.