Är produkten oumph ett bra alternativ till kött?

Skribent: Sierra de Goldsmith

http://oumph.se/en/

En vegetarisk eller vegansk kosthållning har snabbt blivit en trend. Att äta mer vegetabiliskt och mindre rött kött har positiva effekter på folkhälsan och miljön i stort, men det många har börjat inse är att de inte nödvändigtvis måste ge upp köttätandet helt.  Genom att anamma ett "flexitarian"- förhållningssätt där man inför fler vegetariska måltider i veckan och helt enkelt drar ner på den totala köttkonsumtionen kommer man nämligen långt.

Att ibland ersätta köttet med exempelvis baljväxter går alldeles utmärkt, men för den inbitne köttätaren som är van att äta något "tuggigt" kan ersättningsprodukter till kött vara ett rimligt alternativ. Oumph är ett sådant livsmedel som är framtaget för att så långt som möjligt likna texturen och näringsvärdet i kött. Dels tänker jag att det är ett sätt att börja minska på sin köttkonsumtion om man absolut måste något köttlikt på tallriken, men jag tänker även att det är ett roligt inslag bland veganer som väljer bort kött ur etiska själ men egentligen saknar smaken och texturen av ett köttbit.

Personligen gillar jag nyheter så blev naturligtvis nyfiken när jag såg den nya produkten butik och restaurang. Här kommer därför min recession av produkten. 

Smak 

Pris

Näringsvärde

Bedömning

/Sierra de Goldsmith, leg. dietist