Svalka med annat än glass: Frysta bananklubbor med mörk choklad
Publicerat: av Sierra De GoldsmithSimpelt och gott recept på näringsrik glassklubba!
Skribent: Sierra de Goldsmith
För mycket av det goda?
Nu i vårtider är det givet att glassuget slår till. Självfallet finns det utrymme att äta en och annan glasskula (och du behöver du inte ta en protein och sockerfri variant). En hälsosam kost innebär att det mesta du äter är näringsrikt och av bra kvalitet, men det är också hälsosamt att ibland kunna äta ett livsmedel som anses vara "onyttigt".
Med det sagt kan det såklart bli för mycket av det goda, en damistrut om dagen blir lätt för mycket i längden. Kanske har du andra skäl att välja bort glassen, som att du inte vill äta för mycket socker, eller att du inte vill introducera de riktigt söta produkterna för dina barn ännu. Här kommer ett av mina go-to recept när jag känner för något svalkande, men inte tycker att det passar med en glasspinne. Jag har också testat att doppa annan frukt som ananas och även jordgubbar, blev minst lika gott!
Frysta bananklubbor med mörk choklad
Ingredienser (10 st):
5 st medelstora bananer
Ca 200 g mörk choklad
Valfri topping (kokosflingor, hackade nöter eller frystorkade hallon exempelvis).
Glasspinnar
Gör så här:
1. Skala bananerna. Dela dem på hälften och trä dem på glasspinnar, tryck ner pinnarna halvvägs ner.
2. Frys in bananerna i ca 15-20 min på ett bakplåtsklätt fat.
3. Smält varsamt chokladen i ett vattenbad.
4. Ta fram de frysta bananerna ur frysen och doppa dem i den smälta chokladen. Låt dem rinna av något och lägg sedan ut dem på det bakpappersklädda fatet.
5. Strö över din topping och ställ in bananerna i frysen igen. De är klara att äta efter ca 30 min men kan förvaras i fryst i flera veckor.
Ät och njut!
/Sierra de Goldsmith, leg. dietist, tränare och psykologstudent