Rostad granola med äpple och kanel
Publicerat: av Sierra De GoldsmithGör din egna granola med juliga smaker
Skribent: Sierra de Goldsmith
Att rosta egen müsli är mycket enklare än du tror och det går att få till en riktigt bra blandning utan meterlånga ingredienslistor. Den här smakar ger försmak av julen med äpple, kanel, kardemumma och hasselnötter. Dessutom utgör den ett riktigt nyttigt inslag i frukosten, kombinera exempelvis med naturell yoghurt, fil eller kvarg samt färsk frukt. Se receptet som ett grundrecept som du kan justera efter smak och det du råkar ha hemma. Se bara till att blanda in torkad frukt först efter att du rostat müslin.
MÜSLI MED ÄPPLE, KANEL & KARDEMUMMA
- - 3 dl havregryn
- - 3 dl rågflingor
- - 0,5 dl hela linfrön
- - 50 g nötter, exempelvis hasselnötter eller valnötter
- - 1 dl kokoschips (gärna stora tjocka bitar)
- - 3 msk honung/agavesirap/sockerfri sirap/fibersirap
- - 1 dl vatten
- - 1 msk kanel, 1 msk kardemumma, 2 tsk ingefära
- - 50 g torkade äppelringar
- - 1 dl quinoapuffar (finns i hälsokostbutiker). Det går även bra att använda rispuffar!
Gör så här
1) Blanda samman havregryn, rågflingor, linfrön, nötter, kokos, honung, vatten och kryddor. Klicka ut smeten på en bakplåtsklädd plåt och jämna ut massan.
2) Ställ in i ugnen i ca 30 minuter på 200 grader. Rör om minst 3 gånger under tillagningstiden och håll noga uppsikt så det inte bränns vid. Ta ut plåten, låt svalna.
3) Hacka äppelringarna i små bitar. När müslin svalnat, blanda i quinoapuffarna och äppelringarna. Förvara i en burk med lock i rumstemperatur.
/Sierra de Goldsmith, leg. dietist