Gör din egna granola

Publicerat: 09 juli av Sierra De Goldsmith

Läs om hur du kan tillaga din egen nyttiga granola. Perfekt till frukostfilen, kvällskvargen eller som dessert.

Skribent: Sierra de Goldsmith

Det är trendigt och gott med granola, en knaprig ugnsrostadmüsli som ofta är söt i smak med en hel del tillsatt socker. Det finns emellertid några bra alternativ på marknaden, som Paulúns eller Renée Voltaires granola som är både goda och näringsrika. Billigare och mer anpassat efter dina unika smakpreferenser blir det dock om du gör din egen granola. Här kommer därför ett recept som du kan använda som bas. Med ingredienser som fiberrika gryn, linfrön, kokosflingor, nötter och olja med essentiella fettsyror samt sötma från honung och frukt blir näringsvärdet (och smaken) riktigt bra.

Granola

Torra ingrdienser

4 dl fiberhavregryn
2 dl hirsflingor (alt rågflingor)
1 dl hackade valnötter (alt hasselnötter, mandel, cashew, pumpafrön, solroskärnor)
½ dl linfrön
1/2 dl kokosflingor
2 msk kanel
2 tsk mald ingefära
1 tsk salt

Honungsblandningen

2 tsk vaniljpulver/vaniljessens
2 msk honung (alt agavesirap)
2,5 msk rapsolja (alt smält kokosfett)
2 dl vatten

Tillsätt sist

1/2 dl torkade blåbär (alt torkade tranbär, russin, hackade äpplen, aprikoser eller dadlar)

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Blanda honung, olja, vatten och vaniljpulver i en liten skål.
3. Rör samman alla torra ingredienserna i en separat bunke. Slå över honungsblandningen och rör samman.
4. Placera granolan på en plåt klädd med bakplåtspapper.
5. Torka i ugn i 45 – 60 minuter. Rör om ofta, ca var tionde minut.
6. Ca en timme senare eller när granolan är gyllenbrun är den klar, ta ut ur ugnen och låt svalna.
7. Rör i den torkade frukten och förvara i en tätförsluten burk.

Jättegott att servera med en skål kvarg och färska bär, med naturell yoghurt/fil eller mjölk/sojadryck/havredryck. Gör sig även väl som dessert, servera då förslagsvis granolan med kanelstekta äpplen och en klick vaniljglass i höga glas.

Näringsvärde per dl Granola

Kcal: 215
Protein: 5 g
Fett: 10 g
Kolhydrater: 23 g

Näringsvärde per 1/2 dl granola och 2,5 dl lättkvarg

Kcal: 295
Protein: 35 g
Fett: 7,5 g
Kolhydrater: 22 g

/Sierra de Goldsmith

leg. Dietist

Sierras blogg

Sök på sidan