Halloweenspecial: Gör din egen ”Pumpkin Spice”- kryddmix
Publicerat: av Sierra De GoldsmithHär kommer en bonus-bloggpost för att fira in Halloween ordentligt! Sierra visar hur du snabbt och enkelt slänger ihop den fantastiskt goda kryddmixen Pumpkin Spice.
Skribent: Sierra de Goldsmith
Pumpkin Spice: kryddig och söt
Pumpkin Spice (Även kallad Pumpkin Pie Spice) är en av mina favoritkryddor. Den smakar lite sött men samtidigt starkt, lite likt chai faktiskt. Namnet till trots så innehåller den inte pumpa. Däremot passar den som grädden på moset i alla möjliga slags pumparätter och är en given ingrediens i den klassiska pumpapajen. Den lyfter verkligen fram pumpans smaker till nya höjder.
Användningsområden
Testa att göra en pumpasoppa (receptlänk) med kryddmixen, göra en amerikansk pumpapaj, eller varför inte krydda din pumpapannkakor (receptlänk) med den? Den passar även bra som smaksättare i allt från gröt, latte, scones, muffins och bananbröd. Det är verkligen den ultimata Halloweenkryddan, men passar alldeles ypperligt även i julbaket.
Svår att köpa, men barnsligt enkelt att göra egen!
Jag har tyvärr endast lyckats lokalisera kryddmixen i USA. Men sörj inte för det! Jag har nämligen experimenterat fram en hemmagjord variant som smakar lika bra som originalet jag köpte med mig från min senaste USA-resa. Det tar seriöst 3 minuter att slänga samman efter att du köpt hem kryddorna. Receptet innehåller endast 5 ingredienser. Hoppas du gillar resultatet lika mycket som jag!
Receptet
Ingredienser:
- 5 msk mald kanel
- 1 msk mald ingefära
- 3 tsk mald muskotnöt
- 2 tsk mald nejlika
- 2 tsk kryddpeppar
Gör så här:
1) Blanda samman alla ingredienser. Visst doftar det fantastiskt?
2) Förvara i en liten glasburk med lock, eller varför inte i en tom kryddburk?
Klar att använda!
/Sierra de Goldsmith, leg dietist.