scones1.png

God Jul från oss!

Publicerat: av Sierra De Goldsmith Taggar: Jul Recept Scones

Pepparkaksscones med lingon som du slänger ihop på under en kvart

Skribent: Sierra de Goldsmith

 

Då var det julafton och du befinner dig förhoppningsvis inte på jobbet, utan kan njuta av lite ledighet. Jag älskar att lägga lite extra tid på att laga och baka när jag är ledig och det var faktiskt under julen förra året som jag experimenterade mig fram till detta scone-recept. Just det här receptet tar emellertid ytterst lite tid i anspråk, vilket lämnar dig med mer tid till att läsa en bok, spela sällskapsspel med familjen, utföra en tränings-challenge, eller bara slöläsa en tidning framför en brasa. 

Här får du ett recept på snabblagade scones gjorda på bland annat dinkel, chiafrön, havregryn och kvarg. Fyllda med protein, fibrer, näring och smak! Servera med keso, en vällagrad ost eller lite lättsockrad sylt exempelvis. Så gott!

 

 

Ingredienser (ca 4 scones)

  • 1 dl dinkelmjöl
  • 1 dl havregryn
  • 1 msk chiafrön (alternativt hela linfrön)
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 msk fiberhusk
  • 1 krm salt
  • 2 tsk pepparkakskrydda
  • 1 krm kardemumma
  • 2 dl naturell kvarg
  • 1 msk sötströ, honung eller annan sötning
  • 2-6 msk vatten eller mjölk
  • 0,5 dl frysta lingon och/eller blåbär

 

Gör så här:

  1. Ställ ugnen på 200 grader.
  2. Blanda samman samtliga av de torra ingredienser först, rör sedan ned kvargen och vattnet tills du får en degig konsistens. Sist vänder du försiktigt ner lingonen. 
  3. Dela degen i fyra lika stora bitar och platta ut dem till ca cm tjocka scones på en bakplåtsklädd ugnsplåt.
  4. Grädda i ca 15 min. 

 

 

Njut med en kopp julkaffe, glögg eller lite chai-te. 

 

/Sierra de Goldsmith, leg. dietist


Bli medlem

Bli medlem direkt på webben,
vi har medlemskap som passar alla!

Läs mer

Provträna

Träna gratis hos oss en vecka, 
upptäck hur, när och var du vill träna! 

 provträna