nudlar.jpg

Asiatisk färs med koriander och nudlar

Publicerat: av Sierra De Goldsmith

Recept på en annorlunda rätt med smak av ingefära, chili, lime & koriander. 

Skribent: Sierra de Goldsmith

 

Idétorka i köket?

Upplever du att det är svårt att bli inspirerad till att laga något nytt, men har samtidigt tröttnat på dina vanliga maträtter och takeaway? Du är inte ensam. Med sommar, ledighet och värme tappar man snabbt lust och sug på att stå i köket. Men efter en lång, och framför allt varm, sommar börjar du kanske börja bli sugen på att styra upp kosten och komma igång med bra matlagningen igen? Här kommer då ett passande recept som är: 

 

1) Lättlagat

2) Kräver få ingredienser

3) Gott

4) Näringsrikt

5) Enkelt kan göras vegetarisk eller vegansk

 

Nyfiken? Skrolla ner!

 

Recept asiatisk färs med nudlar

Ingredienser, ca 4 portioner:

  • - 500 g (750 g om ni är hungriga!) kycklingfärs eller sojafärs
  • - 2 vitlöksklyftor, pressade
  • - 1 5 cm stor bit ingefära, skalad och finhackad
  • - 1 röd chilifrukt, hackad
  • - 1 msk fisksås (alternativt woksås om du vill göra den växtbaserad)
  • - 1 tsk sojasås
  • - 2 morötter, skalade och skurna i tunna stavar
  • - 1/2 knippe vårlök, hackad
  • - 1 kruka koriander, grovt hackad
  • - 1 limefrukt, både skal och saft
  • - 4 portioner nudlar, exempelvis ägg-, glas-, eller risnudlar
  • - Till servering: Salta nötter, sriracha/sriachamajo (eller annan het sås) 

 

Gör så här: 

1) Hacka grönsakerna.  

2) Fräs vitlök, ingefära, chili och morötter i lite olja. Addera kyckling- eller sojafärsen tills genomstekt. 

3) Smaksätt färsröran med pressat lime, zest från 1 lime, soja, fisksås, chili och hälften av den färska koriandern. Smaka av och toppa med resterande koriander samt vårlök 

4) Koka nudlar av valfri sort enligt förpackningens anvisningar. 

5) Servera färsen med nudlar, sriracha/sriachamajo och salta nötter. 

 

Blir förvånansvärt smakrikt, nästan som en fräsch variant av bolognese. Testa och se!

 

/Sierra de Goldsmith, leg dietist, tränare och psykologstudent

 

 

 


Bli medlem

Bli medlem direkt på webben,
vi har medlemskap som passar alla!

Läs mer

Provträna

Träna gratis hos oss en vecka, 
upptäck hur, när och var du vill träna! 

 provträna