Tropisk glass med endast två ingredienser

Publicerat: 29 juni av Sierra De Goldsmith

Näringsrik glass som du slänger ihop i ett nafs! 

Skribent: Sierra de Goldsmith

Näringsrik glass som svalkar 

Funderar du på vad du ska laga som dessert till helgen? Eller letar du efter något att ge barnen efter att de blivit varma av sommarsolen? Jag har det perfekta receptet! Det kräver varken glassmaskin eller en mängd olika och ovanliga ingredienser, du behöver faktiskt enbart tre saker hemma: (1) en mixer/stavmixer, (2) frusen mango och (3) en skvätt kokosmjölk. 

Receptet

Ingredienser (4 portioner)

• - 500 g frusen mango (eller annan frusen frukt/frusna bär)
• - 5-6 msk kokosmjölk
•  - Valfritt: extra sötning som exempelvis 1 msk honung, socker eller steviaströ

Gör så här

• 1: Ta fram den frusna mangon och låt tina lätt, ca 20 min. Då är det enklare att mixa den. 
• 2: I en matberedare, blender eller med hjälp av en stavmixer, mixa frukten med kokosmjölken tills du får en krämig massa. 
• 3: Servera direkt eller frys in och ta fram ca 15 min innan servering. 

Tips! Byt ut mango mot valfri frusen frukt/frusna bär. En annan favorit är att använda hälften ananas, häften mango eller att tillsätta en färsk passionsfrukt till smeten. 

/Sierra de Goldsmith, leg. dietist, tränare och psykologstudent