Ett friskare 2018, del 2: Vegetariskt tre gånger per vecka

Publicerat: 20 januari av Sierra De Goldsmith

I del två i serien "Ett friskare 2018" ger vi dig tips på hur du får till mera vegetariskt i din kosthållning.

Skribent: Sierra de Goldsmith

vegetarisk trend

Är du en av dom som avlagt ett löfte om att äta mer växtbaserat år 2018? Då är du verkligen inte ensam, att äta mera vegetariskt och/eller veganskt är en stor trend som ökat i popularitet och det finns mycket vetenskap som stödjer att mer växter i kosten har en hälsogynnande effekt. Därutöver är det positivt ur miljösynpunkt att skära ner på köttet.

Tips för att komma igång

Som med alla nya vanor så kan det vara svårt att komma igång med beteendeförändringen. Något som kan hjälpa dig är praktiska tips kring hur du går tillväga steg för steg. Här kommer några tips som hjälper dig komma igång med det gröna året!

1. Använd ersättningsprodukter

Gör det enkelt för dig och börja med att laga sådana rätter du brukar, men byt ut till köttersättningsprodukter. Du kan förslagsvis laga köttfärssås med sojafärs, ha tärnad tofu i woken istället för kyckling och vegetarisk "skinka" som pålägg.

2. Leta upp vegetariska restaurang

Bli inspirerad till att laga mat på nya sätt! Genom att söka upp vegetariska restauranger och testa på olika smakkombinationer och ingredienser blir det enklare att själv bli mer våghalsig i köket.

3. Köp en bra kokbok

Hitta en bra kokbok. Jag har själv skrivit en bok med Kostscheman (du kan läsa mer samt köpa den HÄR) med mängder av veganska upplägg. Ett annat tips är Mera Vego-böckerna.

4. Bönor, linser och ärter

Ersättningsprodukter i all ära, men ibland är det gott med mat lagad från grunden. Baljväxter, alltså bönor, linser och ärtor är suveräna substitut till kött, fisk och fågel och det är mycket enklare att använda sig utav dessa råvaror än du tror. Du kan ha dem i en gryta, soppa, lasagne, mixa till en hummus/sås eller göra biffar utav dem. Tips: Håll utkik efter en guide till att laga bönor och linser som kommer komma på bloggen inom kort!

5. Fråga vegetarianer omkring dig (du känner garanterat minst en!)

Be personer omkring dig komma med tips på bra vegetarisk käk för att hjälpa dig hitta på nya maträtter eller hitta enkla sätt att byta ut några av dina paradrätter hemma. Bjud skamlöst in dig hos en vegan på middag vettja!